Quindão

INGREDIENTES:

6 ovos inteiros

6 gemas

3 xícaras (chá) de açúcar (600g)

1 pitada de sal

100ml de leite de coco

100g de coco ralado

½ xícara (chá) de glucose de milho

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes. Acrescente o coco ralado e misture bem.

Unte uma forma de anel com a glucose de milho e despeje a massa.

Leve ao forno micro-ondas de 7 a 9 minutos na potência ALTA.

Deixe descansar por 10 minutos e desenforme.