Mousse de brigadeiro aerado

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 colheres (sopa) rasas de margarina

Como Preparar

• Colocar em uma panela alta e com fundo grosso o leite condensado, ó leite, a margarina e as gemas passadas na peneira misturando-os
• Cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar
• Depois coloque em um recipiente à parte para esfriar
• Enquanto isso bata as claras em neve em ponto de suspiro
• Coloque o brigadeiro branco por cima das claras em neve e vá misturando de baixo para cima com uma colher delicadamente para não desfazer as claras
• Passe para o recipiente final de sua preferencia e deixe na geladeira por 4 horas ou até servir.