Biscoito de Queijo

INGREDIENTES:

4 copos de polvilho azedo (copo de requeijão ou xicara de chá é a mesma medida)

3 copos de queijo ralado

1 copo de leite gelado

3 ovos

1 copo de óleo (faltando 2 dedos para cheio)

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1 - Molhe o polvilho com o leite gelado, amasse com as mãos até ficar soltinho

2 - Esquente bem o óleo e coloque no polvilho já molhado com o leite gelado, amassando

3 - Coloque o queijo e os ovos e e amasse bem até ficar firme e depois é só enrolar

4 - Colocar sal apenas se necessário, deixe por último, as vezes o sal do queijo é suficiente

5 - Levar ao forno pré aquecido, até dourar um pouco

6 - Não deixe muito se não fica duro

7 - Dica: a massa tem que ficar firme mas não dura se preciso pode acrescentar 

um ovo a mais, porém ela tem que ficar grudando um pouco nos dedos. 

Para enrolar é só colocar um pouco de óleo nas mãos